外出就餐成为了风行的饮食方法之一，2026年3月25驲，一项颁发正在Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics的研讨显现，外出就餐与殒命危险之间存在关系，频仍天外出就餐与全因殒命危险增长隐着相关。
美国农业部估量，人们外出就餐从19771978年17%增长到20112012年的34%。同时，餐馆的数目也正在稳步增长，餐饮业的销售额也正在大幅增加。一些餐馆供给了高质量的食品，但外出就餐的饮食质量，特殊是快餐连锁店的饮食质量低于在家烹饪的食品。
有证据评释，外出就餐的能量密度、脂肪跟钠含量常常较下，但生果、蔬菜、齐谷物和膳食纤维跟抗氧化剂等营养素含量较低。
时常外出就餐也与慢性疾病的危险增长有关，如瘦削跟糖尿病等。美国公共卫生学院流行病学系助理传授Wei Bao说道。可是，人们对离家用饭与殒命危险之间的关系知之甚少。
这项研讨剖析了19992014年35，084名20岁或以上成年人的查询拜访问卷数据。受访者讲述了饮食习惯、外出就餐的频次。这些纪录也与停止到2015年12月31驲的殒命纪录接洽起来，并存眷齐果死亡率、心血管死亡率跟癌症死亡率。研讨职员先容讲。
正在291475人的跟踪调查中，产生了2781起殒命事宜，包罗511起死于心血管疾病跟638起死于癌症。正在对岁数、性别、种族/民族、社会经济位置、饮食跟生涯方法因素和体重指数停止调剂后，与那些很少吃外出筹备的饭菜（每周少于一餐）的参与者比拟，时常吃外出筹备的饭菜（天天两餐或更多）的参与者的死亡率危险比为1. 49(95% CI 1.05～2.13)，齐果死亡率危险比为1.18(95% CI 0.55～2.55)，心血管死亡率危险比为1.67(95% CI 0.87～3.21)，癌症死亡率危险比为1。
存在代表性的大型美国成年人样本中发明，时常食用里面的饭菜与全因殒命危险的增长隐着相关。研讨职员评论讲。
这是初次量化外出就餐与死亡率之间关联。研讨职员总结讲。此次的研讨成果与之前的研讨同等，时常外出就餐与不良安康效果相关，并能够为将来的饮食指南供给信息，发起削减外出就餐的次数。时常外出就餐能够不是一个安康的习气。 相反，人们该当思量正在家里筹备更多的饭菜，将来研讨职员仍须要更细心天研讨外出就餐与心血管疾病、癌症、聪慧等慢性病殒命的关联。